LE COMBOIRE PAYSAN, UN NOUVEAU MAGASIN DE PRODUCTEURS PROCHE DE GRENOBLE
Fruits et légumes du Fontanil, truites de Saint-Jean-en-Royans, viandes de Vaujany, fromages de chèvre de Villard-Reculas, yaourts et glaces du Vercors, escargots de Val-de-Virieu… Le Comboire paysan est un nouveau magasin de producteurs dans l’agglomération grenobloise. Inauguré le 20 octobre, la boutique a attiré Marie-Paule, échirolloise et « ravie » de cette nouvelle offre de proximité : « Je me rends régulièrement dans ce genre de commerces. Cela permet d’éviter les intermédiaires et d’avoir de bons produits. Jusqu’à présent, j’allais à Vif et à Seyssins mais désormais, je viendrai ici : c’est toujours des kilomètres en moins à faire ».
Le Comboire Paysan ne se trouve pas en centre-ville mais à l’Espace Comboire, à Échirolles, une énorme zone de chalandise attirant des habitants du sud de l'agglomération mais aussi au-delà, de la vallée de l'Oisans et du Trièves. La boutique est le fruit de deux ans et demi de discussions et de travail entre plusieurs producteurs fermiers de la région. De longs mois qui ont vu l’équipe et le projet évoluer pour aboutir finalement à une SARL de 13 producteurs-associés. « C’est le genre de projet qui ne se fait pas en six mois : il faut se voir, se parler, apprendre à se connaître, comprendre les objectifs de chacun… Il y a de l’humain là-dedans, il faut être compatible », sourit Clément Marais, producteur-associé.
« Une filière forte et bien organisée »
Le Comboire Paysan vient compléter l’offre des magasins de producteurs sur le territoire métropolitain avec la Ferme de Bonne à Grenoble, Herbe et Coquelicot à Herbeys et Un bout de campagne à Claix. C’est la 26e boutique de ce genre dans le département de l’Isère, selon Céline Legeay, chargée des filières et des circuits locaux à la Chambre d’agriculture. « Nous sommes le premier département de France en nombre de magasins de producteurs, explique-t-elle. Ici traditionnellement, la filière fermière est forte et bien organisée et puis nous avons une population – en tout cas sur l’agglomération grenobloise – avec un panier moyen un peu plus élevé qu’ailleurs et plutôt sensibilisée au circuit court ».
En plus de ces commerces, la métropole compte une trentaine de marchés de producteurs locaux mais aussi des AMAP (Association pour le maintien d'une agriculture paysanne), des paniers en ligne ainsi que plusieurs épiceries vendant des produits locaux comme la Bonne Pioche et L’épicerie locavore dans le centre-ville de Grenoble, ou encore Au Local dans les quartiers Malherbe et Villeneuve. La Métropole grenobloise accompagne l’ensemble de ces acteurs qui « valorisent le tissu économique, réduisent le gaspillage, préservent la biodiversité et atténuent les effets du changement climatique » comme le note le Pacte pour une alimentation urbaine adopté en 2015.
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